Ефективність безпеки скороварки

Щоб забезпечити якість скороварок, держава запровадила ліцензійну систему для скороварок, а в 1992 і 1994 роках були сформульовані нові обов’язкові стандарти для алюмінієвих скороварок і скороварок з нержавіючої сталі відповідно. Ці два національні стандарти в основному визначають чотири основні показники номінального робочого тиску, безпечного тиску, тиску відмови та безпеки відкриття та закриття. Крім того, національний стандарт також визначає характеристики герметизації, антиблокувальну безпеку та гігієнічні вимоги скороварок.